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“需要食物的話，可以來這里取”，胡利婭邊說邊攪著一大鍋鷹嘴豆湯。她生活在智利首都大區(qū)，目前負(fù)責(zé)社區(qū)公共廚房，制作的食物可以滿足附近50多名居民的三餐需求。家政人員、建筑工人、失業(yè)者等原來素不相識(shí)的人，如今因?yàn)檫@個(gè)廚房，走到一起。
智利有許多低收入家庭，平時(shí)以打零工為生。新冠肺炎疫情蔓延以來，他們的生活壓力加大，很多人沒有充足食物。由社區(qū)自發(fā)組織、依靠捐贈(zèng)食材的社區(qū)公共廚房，一定程度上滿足了貧困人口的溫飽需求。
為了符合防疫要求，有的社區(qū)會(huì)提前分裝好食物，有的會(huì)安排志愿者將食物送到居民家門口。年近七旬的獨(dú)居老人莫妮卡說：“大家伸出援手，讓我很感激，我也盡可能貢獻(xiàn)自己的力量。我有一輛出租車，志愿者可以開著這輛車去采購(gòu)食材、分發(fā)食物。”
首都大區(qū)普恩特阿爾托有19家注冊(cè)的社區(qū)公共廚房，每天制作近萬份食物，西爾瓦娜是其中一家廚房的組織者：“志愿者完成了所有工作，大家充滿了服務(wù)熱情。”在智利中部城市哥格拉內(nèi)羅斯，一家社區(qū)公共廚房負(fù)責(zé)人塞瓦斯蒂安說：“我們收到的捐助來自國(guó)內(nèi)各地，甚至有的來自國(guó)外，有的捐助食物，有的捐助燃料……”為了方便人們向社區(qū)公共廚房捐款捐物，一群志愿者創(chuàng)建了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，匯集了智利全國(guó)各個(gè)公共廚房的信息。
“這是人們面對(duì)危機(jī)采取的最重要的互助形式之一?！笔锥即髤^(qū)拉平塔納目前有約50個(gè)社區(qū)公共廚房，約2000人每天依靠這些公共廚房，當(dāng)?shù)毓賳T克勞迪婭對(duì)此感到自豪。目前智利一些地方政府也在向社區(qū)公共廚房提供援助。在智利城市協(xié)會(huì)副主席羅德里格看來，公共廚房體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神：“團(tuán)結(jié)是寶貴的財(cái)富，應(yīng)該得到支持和鼓勵(lì)”。
（本報(bào)里約熱內(nèi)盧6月18日電）
